« De l’une à l’autre », un  engagement éthique :

accordé au bien  pour une sélection d’ ingrédients naturels de qualité et (ou ) certifiés biologiques

accordé  au beau dans une vision d’un monde à préserver, d’une nature magnifique à défendre, d’hommes et de femmes passionnés à révélér

accordé au juste pour le choix des partenaires et prestataires privilégiant un savoir-faire local, artisanal et à dimension humaine